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阿根廷魷貴 改祕魯俗貨 遭誤假魷
更新日期:
2011/03/10 12:34
從去年開始，東魷魚大缺貨。不過如今，狀況似乎愈來愈嚴重。像是饒河夜市，知名的魷魚大王，就被客人質疑，是不是用蒟蒻來替代。不過老闆無奈，解釋那是祕魯魷魚啦！
說起饒河街美食，許多人都會推薦這一家川燙魷魚，口味要啥有啥，只是最近民眾一吃，怎麼不一樣啦？ 以往魷魚的香、肉質的Q彈全沒了，難不成是蒟蒻嗎？原來，阿根廷魷魚大缺貨，老闆悄悄改了另一款，祕魯魷魚。
兩種看似一樣，不過左邊發過以後的祕魯魷魚，肉質軟爛，少了魷魚香，右邊也就是以往使用的阿根廷魷魚，口感紮實，帶有魷魚味。 兩者價格差很大，生鮮祕魯魷魚一公斤55元，阿根廷卻要價115，乾貨則是一個583，一個750元。
從去年開始，阿根廷魷魚捕獲量少，價格漲，甚至有錢還不一定買的到，直接衝擊的就是魷魚羹業者，不管生鮮魷魚，還是包著阿根廷魷魚的客家羹，老闆娘苦笑，很難賺。
眼看同業倒的倒，老闆娘說，阿根廷魷魚如果沒貨，就鼓勵客人吃肉羹，寧願不賣，也不想改換祕魯魷魚，否則味道不一樣，砸了招牌，才真是得不償失。
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